زعفران کمیاب و رنگارنگ، از دوران باستان به غذاهایی که می خوریم، لباس هایی که می پوشیم و رایحه هایی که از آن لذت می بریم، تجملات خیره کننده ای بخشیده است.قهوه عربیکا

با این حال واقعا چقدر در مورد این افزودنی قدیمی می دانید؟

زعفران دقیقا چیست و ادویه آن از کجا می آید؟

زعفران از قسمت‌های ماده (کلاله و استایل) زعفران زعفران (Crocus sativus) به‌طور درخشان و نخی نارنجی مایل به قرمز تهیه می‌شود. گیاه چند ساله گل ارغوانی از خانواده زنبق (Iridaceae) است. این یک تریپلوئید است، به این معنی که دارای سه مجموعه کروموزوم است. این همچنین به این معنی است که عقیم است و برای تولید مثل نیاز به مداخله انسانی دارد.

زعفران احتمالاً در عصر برنز در یونان کشف شده است. امروزه در اروپا و آسیا رشد می کند. ایران ۸۵ درصد زعفران جهان را تولید می کند. برای تولید 1 پوند زعفران به 75000 گل نیاز است، زیرا هر شکوفه تنها سه کلاله ظریف می دهد.

در طول عصر برنز دریای اژه (3000 تا 1000 قبل از میلاد)، مینوی‌ها و میسینی‌ها که در جزیره کرت کنونی یونان زندگی می‌کردند، زعفران را به عنوان بخور می‌سوزانند.در کتاب مقدس ظاهر می شود (سرود سلیمان 4:14)، جایی که یک عاشق عروس خود را با ادویه کمیاب و معطر در یک شعر مقایسه می کند. این یک ماده تشکیل دهنده کیفی بود، یک ماده معطر که در معابد مصر باستان وقف الهه ایزیس استفاده می شد. در طول قرون وسطی اروپا، این ادویه توسط مردم عرب به اسپانیا معرفی شد و در سراسر اروپای غربی به عنوان یک خوراکی لذیذ، رنگ و تقویت کننده خلق و خوی استفاده می شد.تپش قلب در خواب

زعفران یک رنگ مقدس در هندوئیسم و رنگی در پرچم ملی هند است. گران‌ترین ادویه جهان است که به ازای هر پوند 2000 دلار قیمت دارد.

زعفران کمیاب و رنگارنگ، از دوران باستان به غذاهایی که می خوریم، لباس هایی که می پوشیم و رایحه هایی که از آن لذت می بریم، تجملات خیره کننده ای بخشیده است.قهوه عربیکا

با این حال واقعا چقدر در مورد این افزودنی قدیمی می دانید؟

زعفران دقیقا چیست و ادویه آن از کجا می آید؟

زعفران از قسمت‌های ماده (کلاله و استایل) زعفران زعفران (Crocus sativus) به‌طور درخشان و نخی نارنجی مایل به قرمز تهیه می‌شود. گیاه چند ساله گل ارغوانی از خانواده زنبق (Iridaceae) است. این یک تریپلوئید است، به این معنی که دارای سه مجموعه کروموزوم است. این همچنین به این معنی است که عقیم است و برای تولید مثل نیاز به مداخله انسانی دارد.

زعفران احتمالاً در عصر برنز در یونان کشف شده است. امروزه در اروپا و آسیا رشد می کند. ایران ۸۵ درصد زعفران جهان را تولید می کند. برای تولید 1 پوند زعفران به 75000 گل نیاز است، زیرا هر شکوفه تنها سه کلاله ظریف می دهد.

در طول عصر برنز دریای اژه (3000 تا 1000 قبل از میلاد)، مینوی‌ها و میسینی‌ها که در جزیره کرت کنونی یونان زندگی می‌کردند، زعفران را به عنوان بخور می‌سوزانند.در کتاب مقدس ظاهر می شود (سرود سلیمان 4:14)، جایی که یک عاشق عروس خود را با ادویه کمیاب و معطر در یک شعر مقایسه می کند. این یک ماده تشکیل دهنده کیفی بود، یک ماده معطر که در معابد مصر باستان وقف الهه ایزیس استفاده می شد. در طول قرون وسطی اروپا، این ادویه توسط مردم عرب به اسپانیا معرفی شد و در سراسر اروپای غربی به عنوان یک خوراکی لذیذ، رنگ و تقویت کننده خلق و خوی استفاده می شد.تپش قلب در خواب

زعفران یک رنگ مقدس در هندوئیسم و رنگی در پرچم ملی هند است. گران‌ترین ادویه جهان است که به ازای هر پوند 2000 دلار قیمت دارد.